Nguyên do 1 lít mật ong không bằng 1 kg mật?

Mật ong là một loại chất lỏng ở dạng sóng sánh. Thành phần của mật ong có chứa nhiều là fructose và glucose. Trong khi đó lượng nước chỉ chiếm 17,3% mà thôi. Do đó, khối lượng riêng của mật ong sẽ cao hơn, trung bình khoảng 1,36kg/lít.

Những yếu tố quyết định 1 lít mật ong bằng bao nhiêu kg:

- Mật ong nặng nhẹ ra sao phụ thuộc rất lớn vào loại hoa mà ong lấy mật. Như hoa cà phê thường sẽ nặng trong khoảng 1,3 – 1,4kg cho một lít. Bởi mật ong hoa cà phê đậm đặc hơn. Có loại mật ong hoa nhãn, vải, tràm thì sẽ nhẹ hơn chỉ từ 1,2 – 1,3kg do mật sẽ loãng hơn.

- Phụ thuộc vào mật ong rừng hay mật ong nuôi: Mật ong nuôi được qua nhiều khâu xử lý đã loại bỏ hàm lượng nước nên sẽ nặng hơn mật ong rừng. Tuy nhiên khối lượng này không mấy đáng nói.

- Hàm lượng nước với trong mật: Như phân tích ở trên, hàm lượng nước quyết định nhiều tới kg và lít của mật. Với mẫu mật chứa ít hàm lượng nước hơn thì sẽ nặng hơn lúc quy đổi một lít mật ong nặng bao nhiêu kg.

- Thời điểm lấy mật: Có mật ong thu hoạch vào thời khắc giao nhau giữ mùa xuân và mùa hè thường sẽ nhẹ hơn. Do khi này mật thường loãng hơn khi thu hoạch vào mua thu sang đông.

Vậy chọn mua mật ong theo lít hay kg?

Người dùng nhỏ lẻ nên mua mật theo lít sẽ có lợi hơn. Lúc sắm theo lít thì đổi sang kg sẽ là một,3 kg – 1,4kg. Không những thế 1kg mật lại không đủ được một lít.

Ngoài ra, mật ong được quy định ở thể lỏng, tiêu dùng như một loại chất lỏng theo đại lượng đo chất lỏng như ml, lít, … bởi thế, mua theo lít sẽ giúp mọi người dễ xác định được lượng tìm phù hợp với nhu cầu. Hạn chế mua quá nhiều để lâu gây giảm chất lượng và những dưỡng chất với trong mật ong.