Giới thiệu về sản phẩm

Bơ Cacao (Coca Butter) - xuất xứ Việt Nam (bơ Đăk Lăk)
Đây là bơ cacao tinh khiết thu đươc từ hạt cacao, mang theo hương vị phong phú của socola đen. Bơ ca cao là một chất làm mềm nhẹ nhàng do giàu vitamin E đã được sử dụng trong nhiều thế kỉ ở Châu Phi để chăm sóc da, ngoài ra nó còn giúp giảm việc hình hành các vết rạn da khi mang thai, bổ sung chất dinh dưỡng cho sáp dưỡng da, dưỡng môi, xà phòng, dưỡng vùng da bụng…

Giá bán
Bơ Đăk Lăk 
100g _ 35,000 

Đương nhiên các bạn cũng có thể dùng bơ cacao này để làm chocolate :p

Cách làm

Nguyên liệu cho 1 thanh sô cô la trắng 100 grs :

55 gr bơ ca cao

60gr đường trắng mịn ( sucre glace)

1 ít vani( nhánh hoặc bột) ( ko bắt buộc)

1/2 muỗng cà phê sữa bột ( sữa đậu nành hoặc sữa khác ) ( Không bắt buộc )

Ngoài ra, có thể thêm các loại quả như hạnh nhân, hồ đào,bột các loại hoa quả , hương liệu hoa quả để làm ra loại socola trắng có mùi vị mà bạn thích .

Các bước làm :

- Cho bơ ca cao vào 1 lọ thủy tinh, cho vào nồi đun sôi cách thủy ( vd :có thể lấy lọ mứt đã ăn xong)

- Đun lửa liu riu nhỏ , thời gian làm tan chảy bơ sẽ mất khoảng từ 10-25 phút

- Khi bơ đã chảy hết, cho đường vào

Nếu cho thêm sữa bột và vani thì sẽ cho luôn vào ở công đoạn này

-Dùng thìa hoặc nĩa để quấy đều đến khi được một hỗn hợp đồng nhất ,nhuyễn sánh

- Đổ vào khuôn, để nguội hoàn toàn

Sau đó cho vào tủ lạnh khoảng 6 tiếng đồng hồ là có thể dùng được.

(sưu tầm)

Đây là bơ chưa tinh chế nên sản phẩm còn lưu giữ mùi tự nhiên.