Việc nếm chip hóa ra rất tốt cho các nhãn hiệu riêng

Một cuộc kiểm tra cảm quan của người Anh đối với khoai tây chiên đã chỉ ra rằng việc mua những sản phẩm có thương hiệu lớn với giá đầy đủ là không đáng. Nhãn hiệu riêng của một số chuỗi bán lẻ tốt hơn.

Thử nghiệm được thực hiện bởi tổ chức tiêu dùng nào? và sản phẩm được đánh giá bởi 64 người tiêu dùng chip thường xuyên. Những người tham gia đánh giá hương vị, kết cấu, hương thơm và hình thức bên ngoài của 12 mẫu. Đó là một thử nghiệm "mù". Những người nếm thử không biết họ đã thử nghiệm nhãn hiệu nào. Thứ tự của các mẫu đã thay đổi và người thử không thể liên lạc với nhau trong quá trình thử nghiệm.

Xếp hạng tốt nhất được đưa ra bởi chip từ nhãn hiệu riêng của các cửa hàng Aldi và Morrisons, chúng có giá thấp hơn so với giá mà khách hàng sẽ trả cho các thương hiệu nổi tiếng. Tiếp theo là các chip mang nhãn hiệu Kettle. Cả ba sản phẩm đều nhận được khuyến nghị mua Best Buy. Loại khoai tây chiên bị đánh giá tệ nhất với hương vị nhạt nhẽo và kết cấu cứng cũng là sản phẩm của chính siêu thị (Lidl Deluxe).

Thử nghiệm cho thấy rằng thường không cần thiết phải trả giá đầy đủ cho các chip từ các thương hiệu nổi tiếng, khi có thể mua số lượng chip cùng chất lượng gấp đôi với cùng một số tiền. Nhiều thương hiệu nổi tiếng thường xuyên xuất hiện trong các đợt giảm giá của các cửa hàng cá nhân, đôi khi giảm một nửa giá, đây là một mức giá hợp lý theo kết quả của cuộc thử nghiệm.

Tất cả các sản phẩm thử nghiệm được đánh dấu là thủ công. Nó có nghĩa là gì? Quá trình xử lý nhiệt của khoai tây chiên tiêu chuẩn diễn ra liên tục trên dây chuyền sản xuất, trong khi khoai tây chiên làm thủ công được chuẩn bị theo lô. Mỗi lần thêm một mẻ khoai tây mới, nhiệt độ dầu sẽ giảm xuống và sau đó các miếng khoai tây chiên sẽ được chiên lâu hơn. Tinh bột khoai tây có đủ thời gian để hút ẩm và hòa tan trước khi khoai tây chiên, nên chúng chắc hơn. Khoai tây chiên tiêu chuẩn thường được chiên trong dầu rất nóng, hơi ẩm từ khoai tây bốc hơi ngay lập tức và kết quả là một sản phẩm nhẹ và dễ vỡ hơn.

Xem thêm: bánh ăn kiêng

Xem thêm: bánh healthy

Xem thêm: granola